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브라질 남부지방의 가우쇼라고 불리우는 목동들이
숯불에 고기를 부위별로 꼬챙이에 꽃아 구워먹으면서 츄하스코의 유래가 된 호디시오.
호디시오는 가우쇼들의 즐겨먹던 츄하스코를 레스토랑으로 옮겨 놓은 것으로
바비큐 그릴에 구운 고기를 테이블에 바로 썰어주는 형식의 바비큐 무한리필 레스토랑입니다.